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2元一斤和80元一斤的鸡蛋到底差在哪?
【来源/作者】岳小雨 【更新日期】2017-11-20

普通鸡蛋、笨鸡蛋、土鸡蛋、初产蛋、农家蛋、有机野山鸡蛋……面对琳琅满目的鸡蛋产品你想好选哪种了吗?

鸡蛋

近日,沈阳市消费者协会对沈阳几家大型超市销售的25款鸡蛋样品进行了比较试验。选取的鸡蛋样本平均价格每500克从2.29元到87.25元不等,包括普通鸡蛋、笨鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋、山鸡蛋、初产蛋、绿色鸡蛋、农家鸡蛋、特殊营养成分鸡蛋、有机野山鸡蛋等共计25款样品。结果显示,所有安全指标全部符合国家标准,相关营养指标差距不大。

鸡蛋2

啥意思?2块多钱一斤的鸡蛋和80多一斤的鸡蛋,营养价值是差不多的。请问这些年你花了多少冤枉钱?

25款鸡蛋营养成分含量略有差异,蛋白质最高含量为14.6g/100g,最低为11.3.g/100g,相差3.3g/100g;令人震惊的是——87.25元/斤的山鸡蛋竟不及2.29元/斤的普通鲜鸡蛋的蛋白质含量。从比较试验结果看,价格相对较高的鸡蛋,其营养指标并非最高,而每500克价格2.29元的普通鸡蛋营养指标也不低。

鸡蛋也有保质期。鸡蛋的保质期受气温、湿度的影响较大。通常来说:温度在2-5℃时,鸡蛋的保质期为40-60天;在15℃以下,保质期为30天左右;当夏季温度高于25℃时,鲜鸡蛋保质期为7-10天,应根据家庭人口计算购买量。购买后应采用冰箱低温储藏的方式进行保存,延长鲜鸡蛋保质期,保障鲜鸡蛋的安全和营养。

 

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